Die Amaranth Pflanze gehört zu der Gattung der Fuchsschwanzgewächse und ist ursprünglich in Südamerika beheimatet. Mittlerweile wird die Amaranth Pflanze in der ganzen Welt als Nutzpflanze angebaut und verwendet. An den Blütenstängeln bilden sich bis zu 150.000 Samenkörner pro Pflanze.